豆?jié){機(jī)有網(wǎng)好還是無網(wǎng)好？
1、有網(wǎng)豆?jié){機(jī)
有網(wǎng)的豆?jié){機(jī)，因?yàn)槎棺佣挤旁诰W(wǎng)里，比如九陽的溫暖系列利用小空間精磨技術(shù)使豆?jié){打得更徹底，更粉碎，出來的豆?jié){也更口感細(xì)膩；不知道用過豆?jié){機(jī)的家友注意過沒有，黃豆泡過一定時(shí)間(夏秋6~8個(gè)小時(shí)，春冬8~10個(gè)小時(shí))后，水是黃色的，而且，還有泡沫，那是這是因?yàn)辄S豆堿性大，經(jīng)浸泡后發(fā)酵所致。尤其是夏天，泡過黃豆的水更容易產(chǎn)生異味，變質(zhì)并滋生細(xì)菌。這樣做出的豆?jié){有堿味，豆?jié){不鮮美，也不衛(wèi)生，人喝了以后有損健康，可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐。但是有網(wǎng)的豆?jié){機(jī)清洗起來比較麻煩。有網(wǎng)的豆?jié){機(jī)的不銹鋼網(wǎng)罩實(shí)在是太難清洗了，清水基本上是沖不掉的，軟布也可以說是無能為力，只能用鋼絲球往下?lián)尅６也讳P鋼網(wǎng)罩里底下那一圈邊緣絕對屬于衛(wèi)生死角。
2、無網(wǎng)豆?jié){機(jī)
無網(wǎng)豆?jié){機(jī)，清洗時(shí)方便了，但做出來豆?jié){沒有有網(wǎng)的香。傳統(tǒng)的豆?jié){機(jī)刀頭轉(zhuǎn)速不夠(18000轉(zhuǎn)/分)，無法顧及到整個(gè)豆?jié){杯的巨大腔體，所以需要一個(gè)網(wǎng)罩來幫助。而新式的豆?jié){機(jī)把轉(zhuǎn)速提高到了24000轉(zhuǎn)/分，所以在水中形成了一個(gè)巨大的渦流把豆子包裹在刀頭周圍，就起到了傳統(tǒng)網(wǎng)罩的作用，這就是為什么新式豆?jié){機(jī)不需要網(wǎng)罩的原因。
綜上，要說豆?jié){機(jī)是有網(wǎng)好還是無網(wǎng)好，其實(shí)全憑個(gè)人愛好。無網(wǎng)豆?jié){機(jī)和有網(wǎng)豆?jié){機(jī)的差別是微小的，如果你不怕麻煩，為了追求口感更多，議選擇有網(wǎng)的；如果你追求方便，但口感相對差一點(diǎn)，那么就選擇無網(wǎng)的。
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